秋天的第一杯咖啡,还得是自制的更香!宜盾普意式咖啡机体验分享

2023-08-29 13:18:29 来源:科技先锋

咖啡作为一种生活的调剂品,起源于欧洲、美洲,从最初的普用性,慢慢的延伸至欧洲及世界各处,并发展到中期成为了一种地位、品位、时尚的象征。而随着社会发展,人们的生活水平提高,以及茶饮、快食餐饮等行业的推动之下,咖啡则成为了一种普众的饮品调剂。


(相关资料图)

以我个人来说,养成喝咖啡的习惯以有17年左右的时间,从刚开始的口味抗拒,到慢慢喜欢上这种独特的口感,证明咖啡有着它独有的魅力。就像身边很多朋友,从刚开始对于咖啡焦炭味的抗拒,再到接受,茶饮、快食餐饮在这方面对于咖啡的推动力有着功不可没的功劳。

对于大众来说,速溶咖啡、茶饮购买即饮咖啡是普众选择最多的饮用方式,毕竟自制咖啡的话,材料、咖啡机本身就不便宜,再加上制作耗时,也成就了速饮咖啡的畅销。不过随着近些年科技技术的大力发展,以及针对市场的大需求,市面拥现了不少制作便利、价位又极其利民的咖啡机以及咖啡豆,并以一种迅捷的姿态快速融入普通家庭之中,成为了一种新的生活调剂方式。

自磨咖啡豆,用咖啡机自制咖啡所带来的享受是速融咖啡、快饮茶饮咖啡所不具备的,通过这种自制的咖啡,能让我们享受到浓郁又纯厚的原汁原味那种咖啡独特的口感,而不是混杂多种调剂品的咖啡,甚至劣质咖啡粉。

第一台咖啡机在4年前坏掉之后(当时花了三千多),就一直饮用速溶咖啡和采用手磨咖啡豆并冲水过滤直接饮用的方式,但这种方式制作出来的咖啡,对于咖啡豆的压榨实在浪费精华,油脂淡、味道浅,完全达不到浓郁纯厚的口感。选择咖啡机,以我个人来说,我更偏向功能单一的机器,目前使用的宜盾普品牌的意式半自动咖啡机,是我相隔4年再次入手的一台机器,价位才六百多,放在以前真的是想都不敢想。

目前使用的这台宜盾普咖啡机,搭载了蒸汽打奶泡功能,可以实现咖啡拉花,没有集成磨豆成粉功能,因为我个人不喜欢,我更偏向手磨或者独立磨豆器,一来机器功能少点,引起故障的概率会降低一些,二来也能额增加一些制作过程的乐趣。选择这台宜盾普咖啡机,也是因为个人喜好,外观较为时尚,虽然观感上不显高端,但多了一份清新和融洽,更符合现代人追求风格搭配的元素。

自制咖啡不能实现纯厚浓香的咖啡液,一直以来是很多入手咖啡机后的人群最苦恼的问题,这其中咖啡豆的研磨粗细、咖啡机压力和水温是最大的问题。宜盾普这台咖啡机则是在这方面做了一番功夫,搭载了压力表,让我们能通过压力表判断咖啡豆粉质的粗细是否达标,从而实现完美的压榨出水。

粉粗压力小出水就不浓郁,油脂也压榨不出来,而粉细就压力过高,咖啡过浓还过苦过焦味。而通过宜盾普的压力表显示,我仅复磨了二遍就已掌握了咖啡豆的粉质粗细要决,现在每次都能实现8~10bar这个黄金压力范围,压榨出来的咖啡充满了油脂以及最完美的金黄咖啡液。

同时宜盾普这款咖啡机还自带1L的可拆卸水箱,并实现全自动加热出水的高效性能,预热过后25秒就能完成一次萃取,水温为标准的92℃,实现1:2咖啡粉/水的黄金比例,配合双重粉碗、过滤碗的细腻过滤,口感刚刚好,又纯又顺滑。

其中,热水管路材质是否达到卫生健康标准也很重要,宜盾普这台咖啡机搭载了创新的专利控水四通阀中枢,保证了水压均衡稳定,不会造成水压忽高忽低影响口感,另外还为热水管路搭载了食品级304水路管,保障了我们喝的每一杯咖啡都是卫生健康的,另外专利PID+NTC控温技术,也是这台机器出水温度能始终保持在92℃的一个重要技术,还能保障机器本身的过热保护。

自动磨豆功能可以不要,但咖啡拉花这个时尚有品位的乐趣还是不能少的。宜盾普意式咖啡机侧边搭载的蒸汽棒打奶泡就挺不错,设计了粗细两种管子,满足新手和有经验的人群使用。

不过拉花确实是一件很难学的学问,除了咖啡液要控制好,奶也要选择对,虽然我也做了功课,买了比较好的全脂奶,但仍然没成功拉花,最后还是让一个比较有经验的朋友帮忙才成功了。不过拉不拉花都不影响咖啡的品质,只是少了一点乐趣而已,可以慢慢学,我就不相信不成功!

自制咖啡的乐趣是速溶咖啡以及外面买快饮咖啡所不能比喻的,制作过程的乐趣、浓郁漂香的原汁原味咖啡香、以及个性调剂、搭配,制作不同的咖啡饮品,接待亲朋好友也格外有面子。热饮、冷饮、加点冰、加点青柠,想要什么口感就怎么做,格外安逸舒适。

像天气冷的时候,热咖啡倒进冰冷的杯子的一刹那会丧失很多热气导致口感变差,而宜盾普厂家也考虑到这个问题,在顶部设计了一个暖杯区,巧秒利用加热区的特性,让我们可以预先暖和杯子,保证咖啡口感质量。

而底座也设计为可拆卸易清洗,同时也可适应高低杯放置,放咖啡大壶也毫无问题。

另外一点就是这台咖啡机的整个操作非常简单,仅设计了一个主开关、一个咖啡模式开关、一个蒸汽奶泡开关,属于傻瓜式一步到位的操作方式,新手也能快速上手,过程中还能自由控制,如莘取咖啡过程中,如不想出水太多,仅需再按一次咖啡键即可停止,制作操控相当便利友好。

对于喜欢喝咖啡的人来说,速溶咖啡、快饮咖啡有很多不知的物质包含在里面,尤其是有个别劣质产品,真的很不健康。自制咖啡不仅能享受到更纯正的咖啡香,又能保障品质,还能享受各种乐趣。

工作的时候来上一杯、疲劳的时候来上一杯、接待亲朋好友奉上口感符合的个性咖啡,极速无需等待,调剂生活提升品位,这是一种完全不同的生活享受,改变生活,提升质量,我们都应该拥有。

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